西红柿盖浇饭的用料，吉林大米米饭可以根据自己的需要来食用，西红柿一枚、鸡蛋1颗、香肠 1个、盐适量、油适量、水适量、味达美适量。

1.西红柿洗好，切好备用。
2.香肠切丁。
3.将打好的鸡蛋放入平底锅中煎，喜欢吃碎的用筷子搅。
4.另一锅重中放油，油热后放香肠或者火腿丁。将炒好的鸡蛋与火腿混合翻炒，加入味达美，盐，再放西红柿。加入适量水。
5.感觉西红柿炒烂了，汤汁差不多，就可以出锅了。