漂白大米是不能买的,但是怎么去识别漂白大米?吉林大米厂家带您解疑。
1、看价钱:。
一般来说经过了漂白的大米会比普通大米价钱便宜很多,并且外包装上大多没有厂址以及生产日期,在选购时一定要特别注意,切忌贪图便宜。
2、辨颜色:
如果选购大米时发现大米颜色偏暗,色泽不够鲜亮,没有正常大米的光泽,亦或者大米颜色白的异常,这都要提高警惕,因为这样的大米即使不含黄曲霉素,也可能是陈年蚀米不宜选购。
3、闻味道:
正常大米有着清淡的稻香味往往会有一股霉味或者异味,一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味,但这都与正常大米味道不同。
4、试手感:
发生了霉变的大米,为了进行掩盖“丑陋”,往往会进行抛光、漂白,经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉,甚至将大米放入水中,还可能会有油花,这都要特别注意。